Cijfers (8)

3,54 kilo vis aten de Nederlanders gemiddeld in 2011. Dat was in 2010 nog 3,61 kilo. Toch stegen de bestedingen aan vis met 3 procent als gevolg van hogere prijzen.
Dat blijkt uit cijfers die het Nederlands Visbureau dinsdag (28 maart) presenteert.
In totaal aten de Nederlanders vorig jaar 77 miljoen kilo vis, waarvan 58 miljoen kilo thuis en 19 miljoen kilo buitenshuis.
Pangasius kwam thuis het meest op het bord terecht, terwijl kibbeling de populairste snack buitenshuis was. Volgens marktonderzoeksbureau GfK koos de consument voor goedkopere vis, zoals bijvoorbeeld diepvriesvis in plaats van verse vis. In 2011 werd 530 miljoen euro uitgegeven aan vis, schaal- en schelpdieren voor thuisconsumptie.